안녕하세요? 오늘 소개해 드릴 ‘청산어죽’은 파주 출판단지에서 일하는 제가 직장 동료들과 아니면 거래처 분들과 자주 방문하는 가게 입니다. 그리고 심학산 자락에 살고 있는 저는 가족들과도 (특히 부모님들과) 자주 가게 되는 맛집 입니다. 친구나 지인들에게 심학산 근처 맛집 추천 부탁을 받으면 한 손가락 안에 들만큼 자주 가보라고 말하는 가게 입니다.
심학산 근처 맛집 추천
평일에도 점심시간에는 조금 일찍
코로나 이후 무슨 이유인지는 모르겠지만 심학산 주변으로 맛있는 음식점이 늘기 시작하고 그에 따라 심학산을 찾는 사람들도 눈에 띄게 늘었습니다. 특히 평일, 주말 가리지 않고 모임이나 간단한 식사 약속을 심학산 근처 음식점에서 하신는 것 같습니다. 제 직장이 파주출판단지에 있어 그 변화를 확실히 느낄 수 있습니다. 짧은 직장인 점심시간에 맛있는 식당은 절대 갈 수 없습니다. ‘청산어죽’ 역시 그 맛있는 식당 중에 하나 입니다. 동료들과 가려면 20분~30분 정도 일찍 출발해 점심을 먹곤 합니다.
한 솥 가득 담아져 나오는 어죽 (천렵국)
메뉴판을 보면 어죽 옆에 천렵국이고 쓰여져 있습니다. 궁금하기도 해서 찾아봤더니 천렵은 냇가나 강가에서 헤엄치고 고기도 잡으며 하루를 즐기는 놀이고, 이때 먹는 음식이 천렵국이라고 합니다. 쉽게 말해 민물 생선 매운탕 입니다. 식당 벽에도 이런 설명을 자세하게 적어 놓으셨습니다. 음식 기다리면서 읽어보시면 좋을 것 같습니다. 어죽을 주문하면 옛날 스타일 냄비에 메기, 붕어, 빠가사리, 꺽지, 모래무지, 피라미, 쏘가리 등 각종 민물고기를 푹 삶아 만든 육수에, 쌀, 국수, 수제비, 각종 야채를 넣어 만든 어죽을 맛있는 밑반찬과 함께 내어주십니다.
매콤 칼칼한 어죽 더욱 맛있게 먹는 방법
사장님이 친절하게도 맛있게 먹는 방법을 벽에 적어 놓으셨습니다.
냄비에 들어있는 어죽사리(국수, 수제비)가 눌러붙지 않게 국자로 잘 저어가며 사리가 푹 익을때까지 충분히 끊여줍니다.
잘 익은 사리는 야채와 함께 건져 먹고 남은 육수에 밥을 넣고 약한 불에서 잘 저어가며 끓여줍니다.
걸쭉한 어죽이 완성되면 불을 끄고 맛이게 드시면 됩니다.
매콤하고 칼칼한 국물은 겨울에 잘 어울릴 것 같지만 계절에 관계없이 언제나 최고 입니다. 천렵국이 원래 복날에 먹는 음식이니 그럴 수 밖에 없겠네요. 가마솥에서 충분이 끓여서 내어주시니 생선 뼈나 가시 등은 찾아 볼 수 없습니다.
저는 산초가루를 조금 뿌려서 먹는데 맛이 한층 더 좋아지는거 같습니다. 살짝 뿌려 드시는 걸 추천 드립니다.
어죽 만큼 맛있는 도리뱅뱅과 민물새우튀김
충청도 사람들이 예전부터 즐겨 먹었다는 도리뱅뱅 입니다. 둥근 프라이팬에 민물고기를 가지런이 올려 기름에 튀기고 고추장 양념으로 조려서 만드는 음식 입니다. 고소하고 매콤한 맛이 조화를 이뤄 계속 먹게 됩니다. 약간 단맛도 있고 저는 민물고기의 비린내도 거의 느낄 수 없었습니다.
민물새우튀김 역시 고소하고 짭짭한 맛에 계속 먹게 되는 음식입니다. 저는 술을 잘 마시지 못 하고 좋아하지도 않아 술 생각이 일절 나지 않지만 같이 동행한 일행들은 도리뱅뱅 아니면 새우튀김에 꼭 한잔씩 하시곤 합니다.
육수와 야채는 서비스로 더 받으세요
방문한 성인 숫자 만큼 어죽을 주문해야 합니다. 워낙 양을 푸짐하게 많이 주셔서 일 인분 덜 시키고 도리뱅뱅을 주문하고 싶어집니다. 하지만 ‘청산어죽’에서 꼭 지켜주셔야 할 건 손님 숫자만큼 어죽을 주문하기 입니다. 맛있게 드시다 부족하시면 육수, 국수사리, 공기밥, 야채는 계속해서 리필 해서 드시면 됩니다. 계속 부탁하셔도 친절하게 서비스해 주십니다.
포장시 +1인분 더
저는 아직 포장을 해서 집으로 가져가본 적은 없지만 ‘청산어죽’에서는 포장 주문을 하시면 2인분 가격에 3인분을 드린다고 합니다. 맛있게 끓여 드실 수 있도록 레시피도 함께 주신다고 하니 집에서 드실 분들은 포장 주문도 괜찮을 것 같습니다.
주소: 경기도 파주시 골곶이길 99
영업시간: 오전 10:30~오후 3:30, 오후 4:30~9:00
전화번호: 031-939-8106
청산어죽 위치보기 (구글맵)
오늘은 저의 직장과 집에서 가까워 자주 방문하는 심학산 자락에 위치한 어죽 맛집 ‘청산어죽’을 소개해 드렸습니다. 계절 관계없이 따끈한 어죽을 먹고 나면 건강해지는 느낌이 드는건 저뿐일까요? 식사후엔 한끼 잘먹었다는 생각에 기분까지 좋아지는 어죽 맛집 ‘청산어죽’입니다. 파주 롯데 프리미엄 아울렛과도 정말 가까워 아울렛 쇼핑 후에 들리시면 정말 좋은 선택일 것 같습니다. 심학산 둘레길을 한바퀴 도신 후에도 정말 좋겠네요.